俗話(huà)說(shuō):「夏喝生普,冬飲熟普。」因為夏天燥熱,人容易上火,而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效;冬天寒冷,普洱熟茶茶性溫和醇厚,茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。而本期介紹四款典藏級(jí)普洱茶,包括神秘老寨、老曼娥、颳風(fēng)寨三款普洱生茶以及一款易武古樹普洱熟茶。來(lái)自名山的古樹老茶,你心動(dòng)了嗎?
普洱生茶
普洱生茶是鮮葉採摘之後未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,以自然的方式存放,曬青毛茶之後再把茶葉壓製成餅、磚等形狀,又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。
普洱生茶有清理腸道、降脂降壓、提神的功效。新生普由於營(yíng)養(yǎng)成分未經(jīng)轉(zhuǎn)化,性屬清涼,有清熱、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,因此適合中年人和青年人飲用。不少愛(ài)好普洱生茶的茶友們也因它有清熱解毒的功效,還把它視為夏天飲用的最佳茶葉。
今天我們介紹三款產(chǎn)自雲南深山的古樹普洱生茶:神秘老寨、老曼娥、颳風(fēng)寨。
神秘老寨
三千茶農(nóng)此款神秘老寨,選自中緬邊境布朗山脈偏遠(yuǎn)山寨古樹春茶為原料加工而成,具有古樹茶鮮明的特徵。其幹茶餅形周正,呈青褐色,白毫顯露,衝泡後湯感醇厚順滑,入口柔和,飲罷微苦,回甘生津,舌底鳴泉,茶氣足,兩(liǎng)杯即微汗,五杯後手心腳心及後背均已發(fā)汗,柔中帶剛,剛柔並濟(jì),杯底具有濃鬱的花蜜香,令人陶醉;葉底呈黃綠色,肥厚軟嫩,舒展鮮活,有韌性。
颳風(fēng)寨
颳風(fēng)寨,屬於易武山區(qū),是易武茶區(qū)中的頂級(jí)古樹茶。
此款茶採用頂級(jí)颳風(fēng)寨純手工採摘明前春茶為原料曬乾蒸壓而成,屬古樹生普。幹茶呈黑褐色,白毫顯露,具有濃鬱的果香;湯色橙黃明亮;茶湯入口甜醇柔和,舌根微苦,瞬而轉(zhuǎn)甘,湯中帶有淡淡的梅子香,喉嚨甘潤(rùn),舌底生津如泉湧,杯底香濃鬱,茶氣十足,三泡後手心、額頭、後背已發(fā)汗,野茶霸氣盡顯。此茶可衝泡8泡以上。
普洱熟茶 | 易武古樹
普洱熟茶是指在製作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,使茶性趨向溫和,讓茶湯達(dá)到柔和軟綿效果的普洱茶葉。一般來(lái)說(shuō),普洱熟茶條索成赭色,口感潤(rùn)滑純和,滋潤(rùn)綿甜,絲滑柔順,醇香濃鬱,更適合日常飲用。
發(fā)酵後的普洱茶含有大量的益菌群,益菌群進(jìn)入人體後不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激,而且還能夠在胃的表層形成附著膜,所以說(shuō)長(zhǎng)期喝普洱熟茶可以養(yǎng)胃。
易武古樹
「易武」為傣語,意為"美女蛇居住之地",因易武有花蛇洞而得名。易武茶區(qū)位於古六大茶山東部,緊靠中老邊境,其廣(guǎng)袤的地域上生長(zhǎng)著眾多古茶樹,有「班章為王,易武為後」之說(shuō)。
三千茶農(nóng)此款產(chǎn)品為易武正山古樹熟普,選用易武茶區(qū)古樹原料經(jīng)渥堆發(fā)酵加工而成,因選用古樹原料,渥堆適度,故幹茶葉形清晰,均勻呈黑褐色,壓制為七子餅後,餅形周正,嗅之具有純正的陳香;衝泡後湯色紅濃透亮,茶湯滋味純正、甜醇順滑;葉底黑褐油亮,葉張肥碩,是不可多得的熟普甄品。